सर्टिफिकेट इन फूड एंड न्यूट्रिशन (Certificate in Food and Nutrition After 12th)

हाल ही में कक्षा 12वीं के बोर्ड रिजल्ट जारी किये गए। बोर्ड परीक्षा के रिजल्ट से पहले ही छात्रों ने आगे की पढ़ाई के बारे में सोचना शुरू कर दिया था। आज के समय में छात्र किसी एक विषय तक ही सीमित नहीं रहना चाहते हैं, वह कई अन्य सर्टिफिकेट कोर्सों में भी शामिल होना चाहते हैं ताकी अपने रिज्यूमें में इन कोर्सों को दिखा सके और आगे के अपने करियर में अपनी इस नॉलेज का फायदा पा सके और इसी के साथ एक अच्छे करियर की ओर आगे बढ़ सकें। फूड और न्यूट्रिशन के बारे में जानकारी रखने या न्यूट्रिशन से संबंधित चीजों के बारे में जानने की इच्छा रखने वाले छात्रों के लिए सर्टिफिकेट इन फूड एंड न्यूट्रिशन एक अच्छा कोर्स हो सकता है। ये कोर्स 6 महीने से 2 साल की अवधि का है। भारत के कुछ संस्थान इस सर्टिफिकेट कोर्स को 6 महीने की अवधि में ऑफर करते हैं तो कुछ संस्थान 2 साल का कोर्स करवाते हैं तो ऐसे में छात्र के पास और ऑप्शन खुल जाते हैं कि वो ये कोर्स कितने समय की अवधि में कर सकते हैं। सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन कोर्स छात्र कक्षा 12वीं के बाद कर सकते हैं। आप ये कोर्स करने के बाद खाद्य के साथ स्वास्थ्य के क्षेत्र में भी नौकरी कर सकते हैं। इसी के साथ ये कोर्स डिस्टेंस मोड में भी किया जा सकता है। इस कोर्स की फीस 1100 रुपये से शुरू होकर करीब 50 हजार तक जा सकती है। कोर्स की फीस पूरी तरह से संस्थान आधारित होती है।

सर्टिफिकेट इन फूड एंड न्यूट्रिशन छात्रों को मुख्य रूप से सामग्री, डाइटरी चैलेंजेस और चिंताओं के बारे में ज्ञान प्रदान करता है। हम सभी जानते हैं आज के इस युग में स्वास्थ्य पर ध्यान देना सभी के लिए कितना आवश्यक है। हमारे स्वास्थ्य के लिए हमारा खानपान एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्वास्थ्य अच्छा रखने के लिए हमारे लिए एक संतुलित आहार लेना आवश्यक है। आज के इस दौर में मुख्य रूप से लोग खानपान में पोषण की कमी से ज्यादा बीमार पड़ते हैं। इस कोर्स में पढ़ने वाले छात्रों को न्यूट्रिशनल डेमोंसट्रेशन, वर्कशॉप, ग्रुप मीटिंग और स्टडी वर्क आदि में भाग लेना होता है। ये कोर्स में छात्रों को न्यूट्रिशन, खानपान, फूड स्किल्स साइंस, खाना पकाने, खाने की तैयारी और प्लान आदि के बारे में विस्तार में पढाया जाता है। आइए इस कोर्स से जुड़ी अन्य बाते जाने।

सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन: योग्यता

किसी भी कोर्स को करने से पहले उस कोर्स की योग्यता जानना आवश्यक है उसी तरह सर्टिफिकेट कोर्सेस की भी योग्यता जानना उतना ही जरूरी है। सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन कोर्स की योग्यता कुछ इस प्रकार है-

• किसी भी मान्यता प्राप्त संस्थान से कक्षा 12 वीं पास होना आवश्यक है।

• साइंस पढ़ने वाले छात्र को प्रथामिकता दी जाती है।

• कोर्स करने के लिए छात्र की उम्र कम से कम 18 वर्ष होनी आवश्यक है।

सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन: प्रवेश प्रक्रिया

फूड एंड न्यूट्रिशन में सर्टिफिकेट कोर्स में प्रवेश मेरिट और एंट्रेंस आधारित होता है। कुछ संस्थान कक्षा 12वीं में प्राप्त अंकों के आधार पर छात्रों को अपने संस्थान में प्रवेश देते हैं तो कुछ संस्थान प्रेवश परीक्षा के आधार पर, ये पूर्ण रूप से संस्थान पर निर्भर करता है।

कोर्स में प्रवेश लेने के लिए छात्रों को नीचे दिए कॉलेज की आधिकारिक वेबसाइट पर जाकर आवेदन प्रक्रिया को पूरा करना होगा। ओपन से पढ़ाई करने की इच्छा रखने वाले छात्र भी ये कोर्स कर सकते हैं।

सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन: कॉलेज

1. साई नाथ विश्वविद्यालय : 7,000 रुपये
2. इंदिरा गांधी ओपन यूनिवर्सिटी (इग्नू) : 1100 रुपये
3. SLIET लोंगोवाल : 48,000 रुपये
4. इंदिरा गांधी कॉलेज ऑफ डिस्टेंस एजुकेशन : 4,400 रुपये
5. मुंबई विश्वविद्यालय : 44,000 रुपये
6. बाबासाहेब अम्बेडकर मुक्त विश्वविद्यालय : 1,400 रुपये

सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन: सिलेबस

• फूड प्रिपरेशन एंड सर्विसेज : प्रिंसिपल एंड मेथड
• फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी
• फूड प्रिपरेशन एंड सर्विसेज : लार्ज क्वांटिटी एंड कमर्शियल
• प्रिंसिपल ऑफ न्यूट्रिशन एंड हेल्थ
• फूड सिलेक्शन एंड मील प्लानिंग
• कैरबियन फूडवेज एंड फूड सिस्टम

सर्टिफिकेट कोर्स इन फूड एंड न्यूट्रिशन: जॉब प्रोफाइल और वेतन

1. न्यूट्रिशन सेल्स एग्जीक्यूटिव : सालाना वेतन 2 से 3.5 लाख

2. क्लिनिकल डायटिशिन : सालाना वेतन 2 से 4 लाख

3. मैनेजमेंट डायटिशिन : सालाना वेतन 2 से 4 लाख

4. न्यूट्रिशन रिसर्च साइंटिस्ट : सालाना वेतन 4 से 5 लाख

5. न्यूट्रिसन प्रोडक्ट मैनेजर : सालाना वेतन 7 से 8 लाख